詳細ページ
店主自ら築地に仕入れ
桐生駅から徒歩５分ほど。
打ちっ放しコンクリートの外観ですが、店内はこじんまりした和の隠れ家的空間。
毎週木曜日の早朝に店主自ら築地まで足を運び、自分自身が厳選した素材のみを仕入れて夕方より営業し、その他、築地市場でも入手しにくい瀬戸内地魚も播磨灘より毎週月曜日に直送してもらい、お客様にご提供するのが毎週の恒例になっております。
カウンター席の場合は予約を
カウンター席は基本的に２組程度まで。お客様との距離・空気を大切にしたい店主ならではの設計。話のやりとりから、当意即妙に客の好みにぴたりとはまるコースを組み立てていくのが江戸っ子流。臆せず自分の好みを伝えられ、満足のいくひとときが味わえます。大人の女性が１人で来店するのも多いとのことで、大人の女性が等身大で寿司屋の醍醐味を満喫できる、まさにそんなお店です。
ホームページオープン 2011.5.5
その他。
※携帯で店主のブログを見ていただくと、本日のネタ情報が見られます！
